Conferenza "Perù, una cucina per il futuro" con Gaston Acurio e Ignacio Medina presso la sede della Scuola Politecnica di Design a Milano.
Gastón Acurio, rinomato Chef, imprenditore, scrittore e importante promotore delle arti culinarie peruviane è riconosciuto a livello mondiale come colui che ha dato inizio a una vera e propria rivoluzione della cucina peruviana.
Spiega ai partecipanti quanto il Perù sia ricco di ecosistemi tra i più fertili del mondo. Gastón sostiene che “la cucina peruviana ha un grande futuro e continuerà a sorprendere, poiché ha ancora molti elementi nuovi da offrire, sia a livello di materie prime sia di cucine regionali”.
